Geräuchertes Guinness-Gulasch? Das ist genau das, was ein bekannter deutscher Fernseh- und Sternekoch wohl mit „Voll auf die Fresse!“ betiteln würde. Und Unrecht hätte er damit wohl nicht. Ich finde, für dieses Extra an Geschmack, kann man schon einen zusätzlichen Arbeitsschritt gehen.
Mittwoch. Es war ein langer und stressiger Arbeitstag. Da will ich abends nicht mehr lange in der Küche stehen und kochen. Aber kurz am Wok stehen und ein extrem leckeres Abendessen zubereiten, das ist schon ne viel coolere Nummer. Heute sollte es mal wieder was…
Vor einer ganzen Weile, da schrieb ich hier mal einen Beitrag über’s Pizza selber backen. Und ich kann euch sagen: ich hatte ja überhaupt nicht die geringste Ahnung, was eine Pizza überhaupt ist.
Heute weiß ich, dass das, was ich damals für Pizza hielt, nicht das geringste mit echter Pizza zu tun hat. Ja, selbst das, was wir regelmäßig beim Lieferdienst bestellt haben, ist nicht wirklich eine Pizza. Oder, um es ganz deutlich zu sagen: das ist Kernschrott.
Mittlerweile bin ich soweit, dass ich es kaum mehr fertigbringe, mir so eine belegte Teigschindel zu bestellen, weil ich das nur noch gruselig finde.
