Neueste Beiträge

Buffalo Wings – Chicken-Wings-Rezept mit Feuer!

Buffalo Wings – Chicken-Wings-Rezept mit Feuer!

Buffalo Wings sind ein klassisches Chicken-Wings-Rezept mit Feuer! Wings, Hot Sauce, Butter. Mehr braucht es nicht für absolut tolle Wings.

Asia-Style Bolognese aus dem Wok

Asia-Style Bolognese aus dem Wok

Stell‘ dir vor, du hast Lust auf Bolognese, bist aber gerade in Asien. Also baust du dir selbst eine Asia-Style Bolognese. Und die ist wirklich richtig gut.
Ist natürlich alles Quatsch – bis auf das „richtig gut“. Das stimmt nämlich. Zumindest, wenn du dieses Rezept hier verwendest.

Chatschapuri – viel mehr als nur ein Käsebrot!

Chatschapuri – viel mehr als nur ein Käsebrot!

Ich war noch niemals auf Hawaii in Georgien. Und deswegen wusste ich auch lange Zeit nicht, wie unglaublich gut einer der beliebtesten Snacks des Landes ist: Chatschapuri. Chatschapuri ist ein Hefeteig, der mit Sulguni-Käse belegt und dann gebacken wird. Gerne kommen auch noch Ei und frische Kräuter dazu. Ich finde, das klingt schon ausgesprochen gut.

Der Oklahoma Onion Burger

Der Oklahoma Onion Burger

Manchmal sind die einfachsten Dinge einfach die Besten. Und genau das trifft auch auf den Oklahoma Onion Burger zu. Der ist mit extrem wenig Aufwand herzustellen, benötigt keine außergewöhnlichen Zutaten, schmeckt aber wahnsinnig gut.

Hähnchen süß-sauer – Klassiker vom China-Imbiss

Hähnchen süß-sauer – Klassiker vom China-Imbiss

Ich muss gestehen, ich habe noch nie beim China-Imbiss Hähnchen süß-sauer bestellt. Süß-sauer ist nämlich nicht mein Ding. Dachte ich. Probiert hatte ich schon, aber meine Tendenz ging dann doch eher in Richtung Acht Kostbarkeiten, Knusprige Ente oder zu allem, was als „sehr scharf“ angepriesen…

Geräuchertes Guinness-Gulasch – Smoky!

Geräuchertes Guinness-Gulasch – Smoky!

Geräuchertes Guinness-Gulasch? Das ist genau das, was ein bekannter deutscher Fernseh- und Sternekoch wohl mit „Voll auf die Fresse!“ betiteln würde. Und Unrecht hätte er damit wohl nicht. Ich finde, für dieses Extra an Geschmack, kann man schon einen zusätzlichen Arbeitsschritt gehen.

Shotgun Shells – Fingerfood für die Grillparty

Shotgun Shells – Fingerfood für die Grillparty

Shotgun Shells sind das ideale Fingerfood für die sommerliche Grillparty!

Schneller Feierabend-Wok mit Roastbeef

Schneller Feierabend-Wok mit Roastbeef

Mittwoch. Es war ein langer und stressiger Arbeitstag. Da will ich abends nicht mehr lange in der Küche stehen und kochen. Aber kurz am Wok stehen und ein extrem leckeres Abendessen zubereiten, das ist schon ne viel coolere Nummer. Heute sollte es mal wieder was…

Buckboard Bacon – Smoky Schweinenacken

Buckboard Bacon – Smoky Schweinenacken

Buckboard Bacon ist ein gepökelter und geräucherter Schweinenacken – sehr köstlich aber doch weder Bacon noch Schinken. Dringend nachbauen!

Pulled Chicken Pasta perfektioniert!

Pulled Chicken Pasta perfektioniert!

Wie kommt man darauf, Pulled Chicken Pasta zu machen? Ist Pulled Chicken nicht schon an sich ein tolles Gericht? »Was könnten wir morgen denn mal essen?« Da ist sie wieder, diese Frage. Und wie so häufig landet man kurze Zeit später über Google auf einer…

The Deadly Chicken Sandwich

The Deadly Chicken Sandwich

Schon lange geisterte mir die Idee eines wirklich guten Chicken Sandwichs durch den Kopf. So ähnlich, wie bei KFC, nur einfach vieeeeel besser. Saftig sollte es sein. Und knusprig. Mit fluffigen Buns. Und Bacon – natürlich! Eben das ultimative Chicken Sandwich. Und hier ist es…

Pizza selber backen – jetzt aber richtig!

Pizza selber backen – jetzt aber richtig!

Vor einer ganzen Weile, da schrieb ich hier mal einen Beitrag über’s Pizza selber backen. Und ich kann euch sagen: ich hatte ja überhaupt nicht die geringste Ahnung, was eine Pizza überhaupt ist.
Heute weiß ich, dass das, was ich damals für Pizza hielt, nicht das geringste mit echter Pizza zu tun hat. Ja, selbst das, was wir regelmäßig beim Lieferdienst bestellt haben, ist nicht wirklich eine Pizza. Oder, um es ganz deutlich zu sagen: das ist Kernschrott.
Mittlerweile bin ich soweit, dass ich es kaum mehr fertigbringe, mir so eine belegte Teigschindel zu bestellen, weil ich das nur noch gruselig finde.


Featured

Shotgun Shells – Fingerfood für die Grillparty

Shotgun Shells – Fingerfood für die Grillparty

Bald. Bald ist es wieder soweit. Der Sommer nähert sich mit großen Schritten – draußen gibt’s schon die ersten Blüten! – und man kann endlich wieder Besuch zum Grillen einladen. Und was macht man da als Fingerfood? Shotgun Shells.

Shotgun Shells? Klingt gefährlich…

Keine Sorge. Shotgun Shells sind ein cooles Fingerfood und nicht zum Aufmunitionieren für eine Zombie-Apokalypse gedacht. Eigentlich handelt es sich dabei um Canneloni – ja, genau, die Röhrennudeln – die mit Hackfleisch und Mozzarella gefüllt wurden. Und weil alles mit Bacon noch besser ist, werden die Teile auch noch mit Bacon umwickelt, bevor sie auf den Grill kommen.

(mehr …)

Liebe für alle! Teile diesen Beitrag: