Schlagwort: Brot

Warum ich unser Brot selber backe

Warum ich unser Brot selber backe

Damals… Erinnerst du dich noch an früher? Da ging man zum Bäcker und kaufte Brot. Oder Brötchen. Und wenn man die frischen Backwaren dann zuhause hatte, roch plötzlich die ganze Wohnung danach. Das war großartig. Früher, da hatten die Bäcker auch noch Brotsorten, die sich […]

Echt französisches Baguette

Echt französisches Baguette

Bald ist wieder Sommer. Das bedeutet, dass für die meisten Normalsterblichen die Grillsaison beginnt. Und was braucht man zum Grillen unbedingt? Klar. Baguette. Baguette ist die Grillbeilage überhaupt und passt sowieso irgendwie immer. Auch, wenn man mal nicht grillt. Vor allem diese Variante, die bei […]

Dunkles Bauernbrot

Dunkles Bauernbrot

Während ich gestern das Abendessen zubereitete, habe ich nebenher noch ein Dunkles Bauernbrot nach Lutz Geißler gebacken. Eindeutig eines unserer Lieblingsbrote zur Zeit. Tolle Krume, noch bessere Kruste, schmeckt mit allen Belägen, die man sich so denken kann.