Zuerst musst du die Cola soweit einreduzieren, bis nur noch ein Sirup übrig ist. Ich mache das am liebsten in einer großen Pfanne.

Während die Cola einreduziert vermischt du die restlichen Zutaten bis auf Curry und Tabasco in einer Schüssel.

Wenn nur noch Sirup übrig ist, die Herdplatte abschalten, aber die Pfanne auf der Platte stehenlassen und die Mischung aus der Schüssel in die Pfanne geben. Alles gut verrühren.

Curry und Tabasco zugeben und unterrühren. Zuletzt abschmecken und nach Wunsch noch mehr Curry und Tabasco zugeben.

Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl anschwitzen. Die Zwiebel soll nur glasig werden und nicht braun. Danach in eine Schale geben und abkühlen lassen.

Als nächstes die Gewürzgurken in sehr feine Würfel schneiden und ebenfalls beiseite stellen.

Jetzt geht es weiter mit der Mayo-Basis: die Milch in einen Mixer geben und das Gerät einschalten (bei mir Stufe 4 von 9). Jetzt das Öl sehr langsam, am besten tröpfchenweise zugeben. Nach ein paar Minuten beginnt das Ganze fest zu werden. Jetzt kann das restliche Öl in einem dünnen Strahl zugegeben werden.

Danach Senf, Honig und Essig zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal zwei Minuten mixen.

Abschließend Gurken und Zwiebel, sowie Curry und Worcestershiresauce dazugeben und mit dem Mixer unterrühren. In eine Schale umfüllen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

"Echt jetzt? Beschreibt der Mann jetzt wirklich, wie man eine Bratwurst brät?"

Klar. Macht er. Brät man die Bratwurst nämlich in der Pfanne und grillt sie nicht, dann stellt man schnell fest, dass die Bratwurst an den Seiten fast zwangsläufig weiße Streifen bekommt. Ganz ehrlich? Das ist furchtbar, sieht bescheiden((Ich konnte das einfach nicht ins Rezept schreiben, aber es sieht wirklich beschissen aus. Oooops!)) aus und gehört unter Androhung drakonischer Strafen verboten. Und da wir hier mitten im Ruhrpott sind und eine Currywurst bereits geschnitten serviert wird, verschiebe ich das Schneiden der Wurst vor das Braten. Voilà, schon ist alles wieder gut. Also:

Wurst schneiden.

Wurst braten.

Currysauce drüber.

Pommes dazu.

Joppiesauce auf die Pommes

Feddich.

Wie man die Pommes macht, behalte ich dann aber doch für mich. Nur soviel: Backofenpommes sind bäh.