Schlagwort: Käse

Fromage fort – DIE Resteverwertung für Käse

Fromage fort – DIE Resteverwertung für Käse

Fromage fort oder: „Wenn der Käse fort muss“. Super Wortspiel, oder? Na, ja. Ich komm‘ noch mal rein. Kennt ihr das auch, dass die letzten Reste Käse irgendwie keiner essen will? Vom Parmesan liegt noch ein Stückchen ganz hinten im Kühlschrank, der Rest Bergkäse macht’s […]

Hähnchen-Cordon bleu in Perfektion

Hähnchen-Cordon bleu in Perfektion

Osterferien. Urlaubszeit. Wir verbringen eine Woche in Holland und stellen fest, was wir jedesmal feststellen: hier gibt es fast ausschließlich Fertigfutter. Und weil wir ja irgendwas essen mussten, haben wir uns an einem Tag für Hähnchen-Cordon bleu entschieden. Fertig befüllt, fertig paniert, schon vorgegart. Gruselig. […]

Leberkässandwich mit Zwiebelconfit und Brie

Leberkässandwich mit Zwiebelconfit und Brie

Der Metzger meines Vertrauens hatte vor Kurzem mal wieder frisches Leberkäsbrät im Angebot. Und da konnte ich nicht dran vorbeigehen. Was fängt man aber mit frischem Leberkäs an, wenn man nicht bloß eine schnöde Leberkässemmel1] zum Abendessen servieren will2], sondern Lust auf ein wenig mehr […]